Cordero a la pastora
El cordero a la pastora de Granada es un plato típico de la gastronomía andaluza. Se trata de un guiso de cordero con patatas, cebolla, ajo, tomate, pimiento y algunas especias. Se suele servir con una salsa de tomate y almendras. Es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para compartir con la familia.
Además, es una receta muy sencilla de preparar. Se empieza por sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento. Luego se añaden las patatas y el cordero, y se deja cocer a fuego lento. Por último, se añaden el tomate y las especias. El resultado es un guiso delicioso, con un sabor único, que seguro que encantará a todos los comensales. El cordero a la pastora de Granada es una receta tradicional que se ha hecho popular en toda España.
Es un plato muy completo, que combina la carne de cordero con las patatas y los vegetales. Además, se puede acompañar con una salsa de tomate y almendras, que le da un toque especial. El cordero a la pastora de Granada es una receta muy sabrosa y nutritiva, que seguro que gustará a todos los amantes de la gastronomía andaluza.
Cordero a la pastora de Granada: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de cordero
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de romero
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Corta el cordero en trozos y salpimienta al gusto.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos.
3. Pica los pimientos y el tomate.
4. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos.
5. Añade el tomate y los condimentos y mezcla bien.
6. Agrega el cordero y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Sirve caliente.
Como mejorar esta receta de Cordero a la pastora
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El cordero a la pastora de Granada es un plato tradicional de la gastronomía española. Para mejorar este plato, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante elegir un buen cordero de calidad. El cordero debe ser fresco y de buena calidad para que el plato tenga un sabor óptimo. Además, hay que usar los ingredientes adecuados para la salsa. El tomate, el ajo, el perejil y la cebolla son los ingredientes básicos para preparar la salsa.
Para darle un toque especial al plato, se pueden añadir algunos ingredientes como el vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, el azafrán y la canela. Estos ingredientes le darán un sabor único al plato. Además, hay que tener en cuenta el tiempo de cocción para que el cordero quede tierno y jugoso. Si se sigue estos consejos, el cordero a la pastora de Granada será un plato delicioso.