Flamenquín

Es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza. Se trata de una loncha de jamón york y queso envuelta en una fina capa de huevo y pan rallado. Se fríe en abundante aceite y se sirve caliente. Se suele acompañar con una ensalada de lechuga y tomate.
Es una receta muy sencilla de preparar, pero que requiere de una buena selección de ingredientes para conseguir un resultado óptimo. El flamenquín de Córdoba es uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza, y es una de las recetas más representativas de la provincia. Se trata de una loncha de jamón york y queso envuelta en una fina capa de huevo y pan rallado. Se fríe en abundante aceite y se sirve caliente. Se suele acompañar con una ensalada de lechuga y tomate.
Es una receta muy sencilla de preparar, pero que requiere de una buena selección de ingredientes para conseguir un resultado óptimo. El flamenquín de Córdoba es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para compartir con familiares y amigos.

Flamenquín de Córdoba: Ingredientes y preparación

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Ingredientes:
– 500 gr de carne picada de cerdo
– 2 huevos
– 2 rebanadas de pan rallado
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Modo de preparación:
1. En un bol, mezcla la carne picada con los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el pimentón, el comino, el orégano, el perejil, sal y pimienta.
2. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
3. Forma un rollo con la mezcla y envuélvelo con papel de aluminio.
4. Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe el flamenquín a fuego medio durante unos 15 minutos, dándole vueltas para que se cocine por igual.
5. Retira el papel de aluminio y sírvelo caliente.

Como mejorar esta receta de Flamenquín

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El flamenquín de Córdoba es un plato típico de la región, pero para mejorar su sabor hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante elegir los mejores ingredientes. La calidad de la carne, el queso y los huevos son fundamentales para obtener un resultado óptimo. Además, hay que tener cuidado con la cantidad de pan rallado que se utiliza para rebozar el flamenquín. Si se usa demasiado, el resultado será un plato demasiado seco. Por último, hay que tener en cuenta el tiempo de cocción. Si se sobrepasa el tiempo recomendado, el flamenquín se quemará. Si se respetan estos consejos, el flamenquín de Córdoba será un plato delicioso.