Papas aliñás
Las papas aliñás de Cádiz son uno de los platos más tradicionales de la gastronomía andaluza. Esta receta se prepara con patatas, aceite de oliva, vinagre, ajo, perejil, sal y pimienta. Se trata de un plato sencillo, pero con un sabor único que lo hace especial.
Es una receta muy antigua, que se remonta a la época de los romanos. Se dice que los marineros de Cádiz la llevaban a bordo de sus barcos para comer durante sus largas travesías. Esto hace que las papas aliñás de Cádiz sean un plato muy arraigado en la cultura de la ciudad.
Además, es una receta muy nutritiva y saludable, ya que se prepara con ingredientes naturales y sin aditivos. Por eso, las papas aliñás de Cádiz son una excelente opción para disfrutar de una comida sana y sabrosa.
Papas aliñás de Cádiz: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 4 patatas medianas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava y seca las patatas.
3. Corta las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.
4. Coloca las rodajas de patatas en una bandeja para hornear.
5. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien para cubrir todas las rodajas.
6. Agrega el pimentón, la sal, el comino, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta negra.
7. Mezcla bien para cubrir todas las rodajas con los ingredientes.
8. Hornea por 25 minutos o hasta que las patatas estén doradas.
9. Retira del horno y sirve.
Como mejorar esta receta de Papas aliñás
Las papas aliñás de Cádiz son una delicia que todos deberían probar. Para mejorar esta receta, se recomienda usar aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad. Esto le dará un sabor más intenso y profundo a la receta. También se recomienda usar una variedad de hierbas y especias para darle un toque único. Por ejemplo, el tomillo, el romero, el orégano y la albahaca son excelentes opciones para añadir sabor.
Además, para mejorar la textura de las papas aliñás de Cádiz, se recomienda cocinarlas al vapor en lugar de freírlas. Esto ayudará a mantener la textura crujiente de las papas y a preservar los nutrientes. También se recomienda añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido y refrescante. Esto hará que la receta sea aún más sabrosa.