Bacalao dorado
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de una receta sencilla, pero con un sabor único. Se prepara con bacalao, ajo, aceite de oliva, tomate, pimentón y una pizca de sal. Se suele servir con patatas fritas y ensalada.
Es un plato muy nutritivo, ya que el bacalao es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables y los tomates y el pimentón aportan vitaminas y minerales. Por todo esto, el bacalao dorado de Córdoba es una receta muy recomendable para todos aquellos que quieran disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
Es un plato típico de la provincia de Córdoba, donde se prepara con los mejores ingredientes y con una receta tradicional. El bacalao dorado de Córdoba es una de las recetas más populares de la gastronomía española, y es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
Bacalao dorado de Córdoba: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kg de bacalao desalado
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de harina
– Aceite de oliva
– Sal
Modo de preparación:
1. Corta el bacalao en trozos y ponlo a remojar en agua fría durante una hora.
2. Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos.
4. Añade el pimentón dulce y la harina y remueve bien.
5. Escurre el bacalao y añádelo a la sartén.
6. Salpimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
7. Sirve el bacalao dorado de Córdoba acompañado de una ensalada.
Como mejorar esta receta de Bacalao dorado
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El bacalao dorado de Córdoba es un plato tradicional de la región que se prepara con ingredientes sencillos. Para mejorar este plato, se recomienda usar aceite de oliva virgen extra de la zona, así como añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o la albahaca. Esto le dará un toque especial al plato y le aportará un sabor único.
Además, para mejorar el bacalao dorado de Córdoba, se recomienda añadir algunos ingredientes como cebolla, ajo, pimiento y tomate. Estos ingredientes le darán un sabor más intenso al plato y le aportarán una textura más suave. También se pueden añadir algunas especias como el pimentón, el comino o la nuez moscada para darle un toque especial.