Dorada a la sal
El mar de Málaga es uno de los más bellos de la costa mediterránea. Sus aguas cristalinas y su clima cálido invitan a disfrutar de sus playas y de sus deliciosos platos. Uno de los más populares es la Dorada a la sal de Málaga. Esta receta consiste en una dorada entera, limpia y salada, que se coloca en una fuente de barro y se hornea al horno. El resultado es un plato exquisito, con una textura suave y un sabor único. La sal de Málaga le da un toque especial a la dorada, que la hace única.
Además de su sabor, la Dorada a la sal de Málaga es un plato saludable. Esta receta no requiere aceite ni grasas, por lo que es una opción ideal para aquellos que quieren cuidar su salud. La dorada es un pescado rico en proteínas y en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por todas estas razones, la Dorada a la sal de Málaga es un plato delicioso y saludable.
Dorada a la sal de Málaga: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 dorada de 1,5 kg
– 1 kg de sal marina
– 1 limón
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 ramita de perejil
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Lavar la dorada y secarla con papel de cocina.
3. Cortar el limón en rodajas y colocarlas dentro de la dorada.
4. Picar la cebolla, el ajo y el perejil y mezclarlos con el vino blanco.
5. Colocar la mezcla dentro de la dorada.
6. En una bandeja de horno, colocar la dorada y cubrirla con la sal marina.
7. Hornear durante 40 minutos.
8. Retirar la sal y servir la dorada con un chorrito de aceite de oliva.
Como mejorar esta receta de Dorada a la sal
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La Dorada a la sal de Málaga es un plato tradicional de la gastronomía española. Para mejorar este plato, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante elegir un buen pescado de calidad. El segundo paso es asegurarse de que la sal sea de buena calidad. La sal debe ser fina y debe ser salada, pero no demasiado. El tercer paso es asegurarse de que el pescado esté bien limpio antes de empezar a cocinarlo. Por último, es importante cocinar el pescado a fuego lento para que se cocine uniformemente. Estos pasos simples harán que la Dorada a la sal de Málaga sea un plato delicioso y sabroso.